Giới thiệu bản thân

Kỹ năng Sử dụng thành thạo các thiết bị, dụng cụ trong phân tích thực phẩm như khúc xạ kế, máy đo pH, máy ly tâm, bộ chưng cất cồn, tủ sấy, tủ ấm, thiết bị đồng nhất. Vận hành thiết bị nấu siro, các thiết bị thanh trùng, thiết bị đo pol, lò nung, máy đo quang. Hiểu rõ các qui trình công nghệ sản xuất bánh kẹo, bia, sữa, nước giải khát, dầu thực vật cũng như các qui định về an toàn thực phẩm Sử dụng thành thạo vi tính văn phòng như World, Excel, PowerPoint, Autocad 2D Có khả năng làm việc độc lập cũng như làm việc theo nhóm. Lên kế hoạch và báo cáo công việc theo yêu cầu Quá trình làm việc Năm 2013: Thực tập tại Doanh nghiệp tư nhân Minh Nghi Khảo sát quá trình sản xuất nước ngọt có gaz và không có gaz Năm 2013: Để tài tốt nghiệp “sản xuất nước chanh dây lên men” tại trường DH Công Nghiệp Thực Phẩm TP. HCM Nghiên cứu qui trình sản xuất nước chanh dây lên men, khảo sát các ảnh hưởng của pH, thời gian lên men và thanh trùng, hàm lượng đường, nấm men, độ rượu... Kinh nghiệm làm việc 5 năm Tháng 8 năm 2011: Nhân viên QC tại Công ty Dầu Thực vật Cái Lân (ở Nhà Bè TP.HCM) Sản xuất : Dầu Thực Vật Kiểm tra cảm quan thành phẩm: date, dán nhãn sản phẩm, khối lượng sản phẩm... Tháng 2 năm 2012: Nhân viên phòng kỹ thuật tại Nhà máy bột giấy Phương Nam (thuộc tổng công ty giấy Việt Nam) tại huyện Thạnh Hóa, tỉnh Long An Sản xuất : Bột Giấy Kiểm tra nguyên liệu đầu vào (NaOH, H2SO4, MgSO4, NaCl, H2O2, Na2SiO3, HCl, DTPA), kiểm tra nước thải (độ kiềm, độ cứng tổng, BOD5, COD). Kiểm tra bột thành phẩm (độ nghiền, độ khô, nồng độ, xác định tính chất vật lý của bột). Thành thạo việc chuẩn bị các dung dịch chuẩn, chất chỉ thị và các phương pháp chuẩn độ. Sử dụng các thiết bị: Kính hiển vi, máy sấy nhanh và máy sấy, lò nung, máy đo BOD, tủ hút, máy đo độ nhớt, bếp điện, bếp từ, mấy chưng cất nước 2 lần, thiết bị đo độ đục, máy xác định độ kiềm. Tháng 5 năm 2014: Nhân viên KCS và giám sát khu vực tại công ty TNHH Toàn Thắng Sản xuất : Cá Ngừ Đóng Lon Giám sát khu vực Mổ Hấp Giám sát công đoạn rã đông : Theo dõi thời gian rã đông cá ngừ : Nhiệt độ tâm cá và nhiệt độ của nước. Giám sát công đoạn Mổ cá : Giám sát mổ cá và rửa cá đúng quy trình sản xuất và bắt cá đúng size cá xêp vào xe. Sắp xếp người mổ cá phù hợp với tiến độ sản xuất. Giám sát công đoạn hấp cá : Giám sát xe cá đẩy vào nồi đúng size cá, giám sát thời gian và nhiệt độ hấp cá và đo nhiệt độ của cá khi ra nồi. Giám sát khu vực làm nguội đủ tiến độ cho sản sản xuất. Có khả năng sắp xếp người, làm việc độc lập và báo cáo từ ngày lên cấp trên. Giám sát khu vực ghép mí Kiểm tra lon không tải trước khi ghép lon có hàng. Thông số kỹ thuật và cảm quản của lon. Biết xử lý khi sự cố xảy ra. Báo cáo lên cấp trên mỗi ngày. Giám sát khu vực thanh trùng Giám sát mặt hàng được bốc vào xe. Nắm vững thời gian thanh trùng và nhiệt độ thanh trùng. Giám sát định kỳ cho từng nồi thanh trùng. Biết xử lý khi sự cố xảy tra. Báo cáo lên cấp trên mọi ngày. Đi gửi mẫu Đi gửi mẫu và lấy kết quả cho công ty ở trung tâm 3, parter, NaFi và đo lường chất lượng.

Mong muốn về công việc

Thông tin tham khảo